울 남푠님, 요리에 맛 들리셨다;;; ㅋㅋ 1. 대구살을 듬뿍 갈아서 만든 수제어묵바 2. 하트모양 참크래커(?) 3. 호두식빵 4. 단호박돼지찜

오븐요리에 심취한 남편님 덕분에, 요즘 호사를 누리고 있다... ㅎㅎㅎ * 토욜 오전엔 바게뜨빵을 만들어 둘이 맛있게 먹었고... 오후에 용베이커리 맛을보러 온 손님들 대접하느라 저녁때는 식빵을 구웠고... (식빵사진은 없;;;ㅋ) 일요일 아침에는 쵸코볼(을 시도했으나 쵸코쿠키가 되버렸;;;)을 구워 친정까지 솜씨를 널리 알렸으며, * 일요일 저녁은 돼지고기 꼬치와 닭봉구이로 마무리~ ㅋㅋㅋ 먼저 돼지고기 앞다리살 꼬치~ (다이소에서 5개들이 한셋에 2처넌주고 산 스텐레스 꼬치를 이용) 고구마, 감자, 버섯, 당근 등의 갖은 재료를 적당한 크기로 잘라 꼬치에 끼우고~ 오븐용기에 담아서 미리 만들어논 굴소스양념을 듬뿍 바른 후 200도에서 10분, 180도에서 15분 구워서 완성~ 두번째는 닭봉구이~ 닭은..

후불제 하이패스카드가 드디어 나왔다는 소식을 듣고, 9개나 되는 카드사를 살펴본 결과, 다행히도 내가 쓰고 있는 외환카드에서 발행하는 것의 연회비가 가장 저렴~ ^^ 연회비 1년 3천원이면, 틈틈히 사용할때마다 고속도로 카드를 샀던 그 수고비를 상쇄하고도 남을거 같아서 신청~ 게다가 내가 원했던 주파수방식(특정 차종만 아니라면 적외선 방식보단 훨씬 유리)의 기계도 샀고~ 작년 모델이지만 4만원대의 비교적 저렴한 가격이니 지를 수 밖에;;; ^^ 다만... 주파수 방식의 특성상, 전력소모때문에 무선 배터리 방식은 곤란하다니, 시거잭에 이것저것 치렁치렁 꼽혀있는건 싫고...해서, 휴즈박스에 곧장 연결할 수 있는 라인도 같이 샀다. 주문시 몇가지 사항(개통에 필요)을 같이 적어주면되니, 주문도 간편했고, 바로..

또치네 베이킹, 쿠키편... ㅋㅋ [스틱쿠키] 강력분 175g, 박력분 75g, 소금 약간, 온수 1/2컵, 설탕 25g, 버터 25g, 깨 4작은술 (드라이이스트 약간, 설탕 1작은술, 온수(40도) 1 2/3큰술) 1. 이스트는 따뜻한물(1 2/3큰술)에 푼다음 설탕 1작은술을 넣어 발효시킨다. 2. 밀가루를 재서 소금으로 간한 후 체에 두세번 내린다. 3. 버터는 실온에 녹인다. 4. 체에 친 밀가루에 발효시킨 이스트를 합한다음 따뜻한 물과 설탕, 버터를 넣어 반죽한다. 5. 깨를 섞어(반죽을 반반 나누어 검은깨와 그냥 깨를 섞어도 좋다) 비빈 반죽을 도마위에 놓고 두께 1cm정도가 되게 밀대로 민 후 길이 15cm 정도 되게 잘라준다. 6. 자른 반죽을 하나하나 손바닥으로 둥굴게 막대모양으로 빚는..

또치네집에서 주말에 시도해 본 베이킹~ㅋ [베리베리베리 파이] ; 블루베리, 크린베리, 스트로우베리...의 3가지를 넣은 것이라 '베리베리베리'이며, 아몬드, 호두, 잣으로 크림을 만들어 중간에 같이 넣어 주었다. 강력분 60 g, 중력분 65g, 버터 90g, 소금 1/4작은술, 설탕 약간, 물 65cc, 달걀노른자 1/2개, 블루베리, 크린베리, 딸기 * 견과류크림 : 아몬드슬라이스 30g, 호두 40g, 잣 30g, 요리당 60g, 달걀 1개, 박력분 10g, 버터 30g (※ 또치네집에는 설탕을 없엔지 오래라;;; 설탕대신 요리당을 넣어주었다~ 홈베이킹하려면 설탕을 사놔야 할라나? ㅡ.ㅡ??) 1. 버터는 1cm 로 깍뚝썰기해서 밀가루에 묻혀 냉동실에 넣어둔다. 2. 강력분과 중력분은 섞어서 체에..

또치네의 새로운 메뉴~ [청경채 돼지고기(앞다리살) 조림] 돼지고기 300g, 청경채, 팽이버섯, 양파 반개, 통마늘 5개, 생강 2큰술, 월계수잎 3개, 대파 약간 (양념장 : 진간장 2큰술, 통마늘 2개, 요리당 2큰술, 물 600g, 풋고추 2개, 양파 반개) 돼지고기를 양파, 통마늘, 대파, 생강, 월계수잎 등을 넣고 40분간 삶아준다. 돼지고기를 삶는 동안, 위의 양념장 재료들을 넣어 양념장을 만들어 놓는다. 고기가 다 삶아졌으면 돼지고기를 먹기좋게 잘라서, 미리 만들어논 간장양념에 넣고 국물이 자작자작할때까지 조려준다. 청경채는 살짝 데쳐 후라이팬에 볶아준 다음 팽이버섯과 함께 양념장에 조린 돼지고기 옆에 코디한다. 끝~ㅋㅋㅋ 완성작~ (요리사 : 또치남편~ㅋ) 맛은? 정말 구우우우우웃~~ 게..

지난 토요일 아침에 여의도에 다녀왔다. 사람에 치이기 싫어서 아침8시부터 갔었는데, 생각보다 많더라는;;; ㅠ.ㅠ (작년에도 같은 시간에 다녀왔는데, 그땐 손에 꼽혔구만;;; ㅡㅡ;;;;) 이건 입구에 있던 화분 속 꽃들~ 우리집 앞에 핀 꽃들

오늘 코엑스 사진전에 다녀왔다. 사전등록을 해두었던거라 공짜로~ㅋ 게다가 뜻하지않게 득템을... ^^ 경품이니 뭐니 어지간히도 안 되던 또치인지라;;; 바라진 않았지만, 참석한 사람들을 중심으로 진행되는 것이니만큼, 살짝 기대는 했었다. 뭐 옆에 쌓여있던 수많은 스트랩 중 하나라도 안 걸리겠냐~ 싶어서 30분 가차이 벌섰던건데, 거의 마지막부분에 추첨했던 포켓 비디오 카메라에 떡~하니 당첨된거다;;; 호호호~ (기다리다 지쳐 미리 발길을 돌려주신 많은 응모자분들께 감사를... ^^) 인증샷~ㅋ 요렇게 생겼;;; ㅎㅎ 포켓사이즈인데다가, 1280픽셀까지 된다던데... 당첨기념으로 메모리 8기가도 질러주시고~ ㅎㅎㅎ

주말에 어머니 모시고 강릉에 새로 문 열었다는 연수원에 다녀왔는데, 가다가 들른 횡성~ 시간이 좀 일러서(12시가 좀 안 됨) 그랬는지 여유있게 잘~ 먹고, 나오다가 보니 줄이 한참;;; ㅎㅎ 메뉴를 보고 주문~ (클릭하면 크게 볼 수 있음) 상차림 (나야 사진 찍느라 못 먹는다지만, 다른사람들 먹는거까지 제지할수 없었기에... 먹다 찍힌 반찬도 있다~ㅋ) 일단 '행복모듬' 3인분으로 출발~ 일부는 불판 위에;;; ㅋㅋ (모듬메뉴는 이것저것 섞여서 나오기때문에 1인분이면 한점씩 밖에 안 되서인지 2인분부터 주문이 가능하다고 한다) 참숯이란다;;; ('참나무'숯인지의 여부는 잘 모르겠지만, 최소한 화학숯은 아니다;;; ^^) 추가로 주문한 등심 1인분 먹고나서 된장찌개와 밥으로 마무리~ 후식으로 나온 방울..

주말에 강릉가다가 횡성에 들러 한우 먹고나서, 계산하니 이걸 하나 주네요~ 양에서 살짝 아쉽지만... 바싹 마른 타입이 아니라서 그런지 진짜 고기 씹는 느낌이 살짝~ 들더라는;;; ㅎㅎㅎ 각종 식품첨가물까진 안 들어갔었으면 금상첨화였겠지만... ====3=3==33333 * 횡성축협 한우 프라자를 가려면... 영동고속도로의 새말 IC로 나와서, 첫 신호에서 좌회전한 다음 조금만 더 가다보면 금방 찾을 수 있다. (안내판이나 간판이 이곳저곳에 있어서 찾기는 쉽다)