요즘 햇생강철이라... 친환경 생강을 구해서 청을 만들었다. 매년 겨울 준비로 생강청을 만들어 먹기는 했지만, 작년까지는 생강을 얇게 잘라서 설탕에 재워 며칠 뒀다가 만들었다면, 이번엔 휴롬으로 짜서 즙으로 끓여서(달여서?ㅋ) 만들어 봤다. 1. 설탕에 재워 만들기 (작년까지 해 먹었던 방법) 준비물 : 생강, 설탕(생강과 같은 양), 배(혹은 배즙) 약간 만드는 법은 간단하다. 생강을 깨끗이 씻어, 껍질을 벗겨서 얇게 자른 후, 동량의 설탕을 넣어 실내에 두며 틈날때마다 뒤적뒤적해서 설탕을 녹여서, 5일~일주일 정도 후에 냉장고에 넣으면 끝~ 주로 생강차로 먹었는데, 생강하고 액하고 적당히 넣고 뜨거운 물을 부어서 마시면 된다. 이 경우 차 말고 진저라떼 (물 대신 우유를 넣은 차)로 마시고 나면 병에..

6월말이되니, 장마철이라 그런지 비 오는날이 잦아서... 지짐이나 부침개 등을 해 먹었던 기억이 많다.ㅋ 먼저, 호박전을 좋아하는 나를 위해, 남편님이 해 주신 호박전;;; 그 사이에 호박을 넣은 부침개도 부쳐주심~ㅋ 전주 사시는 지인이 3년된 묵은지를 보내주셔서, 핑계김에 돼지고기를 사다가 두부김치를 뚝딱~ㅋㅋㅋ 요건 마트에서 우연히 발견한 우동면을 사와서... 그걸로 만든 볶음면~(...을 빙자한 돼지고기 야채볶음~ㅎㅎㅎ) 좀전에, 점심으로 먹은 수제비~ 뭐, 이 외에도 용장금님이 만들어 주신 요리는 많으나, 다 먹고 나서 생각나서 사진을 못 남겼을뿐;;;ㅋ 그 중에 먹기전에 생각나서 사진 찍은 몇개만 올린거;;; ㅋㅋㅋㅋㅋ ===3==33=333

매끼니마다 뭔가를 거창하게 해 먹는건 아니지만... 아침은 있는 반찬에 된장찌개같은걸 끓여서 먹고, 점심은 국수같은걸로 간단하게 먹고... 다만, 저녁은 한가지라도 메인요리를 해주신다... ㅋㅋㅋ 그래서 걍... 어느날(12/19일)에 먹은 걸, 한번 올려본다~ ㅋ 아침은 걍 있는 반찬에 먹어서 사진찍어놓은게 없고~ 아래는 점심~ 집에 돼지고기 다진게 있길래 그걸 넣고, 오징어도 한마리 넣고... 냉장고에 있는 채소를 다 꺼내서 넣고 달달 볶아서 만들어준 스파게티다~ ㅎㅎㅎ (육지고기, 바다고기가 함께 들어간;;; ㅋ) 그러더니만... 저녁때는 점심때 먹고 (또) 남은 돼지고기 다진걸로 양념을 만들어서, 미리 칼집을 내놓은 가지 사이에 넣고 튀긴 후, 소스로 마무리한... 가지 탕슉~ ㅋㅋㅋ 맛? 당연히..

어제 오일장에 가서 채소들 사다가 사온 늙은 호박 한덩이... 그걸로 호박죽을 끓여먹어 보기로 했다. 일단 호박을 반으로 잘라서 속을 파내고~ 빨리 익기 좋게 작게 잘라서 껍질을 벗겨둔다. (껍질이 두툼해서 껍질벗길때 손으로 들고하면 위험하니, 꼭 도마에 내려놓고 사진처럼 해야함) 작게 자른 호박을 냄비에 넣고 물을 자작할 정도로 넣어 살짝 삶는다 다 삶고나서 물이 좀 많으면 국자로 물을 떠내버린 후 핸드믹서로 갈아준다. 찹쌀풀은 따로 쒀서 추가하고, 부드러워지라고 우유도 조금 넣고~ 취향에 따라 소금 약간과 올리고당이나 설탕을 조금 넣어, 약한불로 잘 저어주며 끓이면 끝~ㅋ 대추나 잣이 있으면 추가해서 먹음 된다;;; ^^ (만들때 콩이나 팥, 견과류 같은것을 넣어도 되지만, 집에 그런게 없었;;; ㅡ..

용장금님 시리즈, 3탄 나갑니다;; ㅎㅎㅎ 1. 해물스파게티 - 6월 4일 점심겸 저녁 (요즘은 스파게뤼쯤은 라면끓이듯이 쉽게 해먹는단;;; ㅋ) 2. 고등어조림 - 6월 5일 아침 3. 홍합짬뽕 - 6월 6일 점심 4. 쭈꾸미오겹살두루치기 - 6월 6일 저녁 5. 치즈덮어구운햄버그스테이크 - 6월 12일 늦은 점심 6. 돼지갈비낌 - 6월 12일 저녁 7. 오겹살간장찜 - 6월 13일 저녁 8. 돼지갈비찜(2) - 6월 16일 저녁 9. 호박전 - 6월 17일 저녁

1. 겉절이 - 4월 26일, 김치류는 처음 시도~ㅋ 2. 청경채브로콜리배추소고기볶음 - 5월 5일 점심 3. 떡볶이 - 5월 5일 저녁 4. 소고기무우국 - 5월 13일 아침 5. 된장찌개와 미나리무침 - 5월 14일 아침 6. 콩국수 - 5월 15일 저녁 7. 우럭맑은탕 - 5월 17일 저녁 8. 해산물로제소스스파게티와 샐러드 - 5월 20일 저녁 9. 아구맑은탕 - 5월 21일 이른저녁 10. 호두식빵 - 5월 21일 저녁참 11. 오겹살보쌈 - 5월 22일 저녁 그 외 다수지만, 먹느라 바빠 찍을 여유가 없어 몇가지는 패쑤~ ㅋㅋㅋㅋㅋ ====3=3=3=3=333