호박죽, 도저어어어언~~ㅋ
어제 오일장에 가서 채소들 사다가 사온 늙은 호박 한덩이... 그걸로 호박죽을 끓여먹어 보기로 했다. 일단 호박을 반으로 잘라서 속을 파내고~ 빨리 익기 좋게 작게 잘라서 껍질을 벗겨둔다. (껍질이 두툼해서 껍질벗길때 손으로 들고하면 위험하니, 꼭 도마에 내려놓고 사진처럼 해야함) 작게 자른 호박을 냄비에 넣고 물을 자작할 정도로 넣어 살짝 삶는다 다 삶고나서 물이 좀 많으면 국자로 물을 떠내버린 후 핸드믹서로 갈아준다. 찹쌀풀은 따로 쒀서 추가하고, 부드러워지라고 우유도 조금 넣고~ 취향에 따라 소금 약간과 올리고당이나 설탕을 조금 넣어, 약한불로 잘 저어주며 끓이면 끝~ㅋ 대추나 잣이 있으면 추가해서 먹음 된다;;; ^^ (만들때 콩이나 팥, 견과류 같은것을 넣어도 되지만, 집에 그런게 없었;;; ㅡ..
2011.12.12