전복내장죽(2)
-
그날의 사진들
사진에 언뜻 보이는 전복내장죽, 전복회, 야채버섯치즈전, 마파두부, 맛난 와인...들이 조촐한 파뤼가 열리던 그날 먹은 것들이고, 저거 외에도, 물회, 머핀(플래인, 코코아), 교*치킨, 맛난 과자(옥수수맛, 치즈맛), 고창복분자(밀주?), 단감, 아이스크림 등등... 맛난 것들과, 반가운 얼굴들이 함께한 즐거운 날이었다~ ^^
2008.11.12 -
보양식 만들기 - 전복죽
지난주말, 제주로 몸보신 여행을 다녀왔다. 연말부터 감기 몸살로 시작된 것이, 아직까지 개운하게 낫지를 않던 중에, 작정하고 오랫만에 떠난 여행이니, 당연히 몸보신 여행이 될 수 밖에... ㅎㅎㅎ 전복 양식장서 사온 전복으로 콘도에서 끓여먹는 전복죽과, 그냥 먹는 전복회, 그 중에 전복 내장은 회로 먹거나 죽으로 먹거나... 정말 그 맛이 일품이다~ 뽀나쑤로... 전복죽 끓이는 과정 소개~ ㅋㅋㅋㅋ 1. 전복을 손질한다 (이빨도 제거~ ^^) 2. 내장부분을 분리 한다. 3. 전복 내장을 먼저 참기름에 볶는다. 4. 전복을 적당히 잘라 넣고 볶다가, 쌀을 넣고 살짝 볶는다. 5. 물을 붓고 끓인다. (눌지 않게 잘 저어준다) 6. 어느 정도 끓었으면 불을 약하게 줄이고 계속 저어주며 좀 더 끓인다. 7...
2007.01.22